M. A. Widyakusumastuti, “Pengelolaan Keaslian Rasa dan Budaya pada Restoran Etnik Khas Jawa: Analisis Atmospheric Restoran Etnik Khas Jawa di Jakarta Selatan dan Jakarta Pusat”, Humaniora, vol. 5, no. 2, pp. 977-988, Oct. 2014.